如何製作《蜂窩餅》

kitty     2018-01-26     80     检举

蜂窩餅

材料:

2 粒蛋

100克糖

100毫升濃椰漿

50克麵粉

150克粘麵粉

1湯匙油

4片香蘭葉(切段)

150毫升水

做法:

1.香蘭葉加水煮至滾,撈出香蘭葉,水待涼備用。

2.蛋加入糖攪拌至糖融化,加入椰漿,鹽和香蘭水拌均。

3.麵粉和粘麵粉過篩,搬入椰漿混合料拌均呈順滑粉漿,再加入油拌均。

把粉漿過濾成更順滑,讓粉漿待一旁休息30分鐘。

4.燒熱油,醬蜂窩餅模浸入熱油中預熱。

取出,沾上粉漿,以中火炸至金黃色。

待涼後放入密封罐中。

重複此動作至所有粉漿用完。

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