花生小魚乾的詳細做法~

kitty     2018-01-02     49     检举

花生小魚乾

- 一杯小魚乾

- 一杯花生

- 三湯匙醬油

- 三湯匙椰子糖

- 三湯匙蒜末

- 一杯 + 一湯匙食用油

- 一湯匙芝麻

炒菜鍋內熱一杯食用油, 將花生 & 小魚乾各炸到酥脆。

瀝乾多餘的油份, 待涼備用。

再將一湯匙食用油加熱,把蒜末爆香直到金黃色。

放入椰子糖,快速拌勻以免椰子糖燒焦。

等到糖和蒜末拌勻後,將醬油倒入。

這時可以把火候轉為小火,慢慢將醬汁收乾。

直到成半凝固狀為止。

熄火後,將花生 & 小魚乾倒入醬汁裏,輕輕拌勻。

最後灑上芝麻,就是一道簡單又美味的下酒小菜咯!

不僅如此,花生&小魚乾也很下飯,或配稀飯。

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芝麻餅的做法,香嫩酥脆真好吃

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