紫山藥煎餅

CMLEE     2017-12-17     6     检举

材料:

紫山藥(去皮) 200公克

糖 40公克

奶油 30公克

糯米粉 100公克

作法:

1.去皮紫山藥切厚片,入蒸籠蒸約30分鐘,取出碾壓成泥。

2.將所有材料揉勻,並視紫山藥含水量添加糯米粉,加至不黏手為原則。

3.將作法2揉好的山藥分成6分,各搓成圓型後壓成餅形,下鍋小火煎至表面金黃即可。

材料:

紫山藥(去皮) 200公克

糖 40公克

奶油 30公克

糯米粉 100公克

作法:

1.去皮紫山藥切厚片,入蒸籠蒸約30分鐘,取出碾壓成泥。

2.將所有材料揉勻,並視紫山藥含水量添加糯米粉,加至不黏手為原則。

3.將作法2揉好的山藥分成6分,各搓成圓...

芝麻餅的做法,香嫩酥脆真好吃

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