一分鐘醉雞撇步

CMLEE     2017-12-17     45     检举

好吃關鍵:利用餘溫將雞腿肉燜熟,口感較鮮嫩。

好吃關鍵:用雞湯浸泡,保留膠質雞肉有凍更Q彈

材料:

帶骨雞腿 2支

紹興酒 1罐

薑片 25公克

調味料:

鹽 2大匙

水 1200cc

紹興酒 600cc

當歸 5公克

枸杞 10公克

細糖 1茶匙

作法:

1. 水滾後放入薑片、帶骨雞腿、中藥材和鹽,蓋上鍋蓋以小火煮約25分鐘。

2. 關火,將雞腿燜熟,於原鍋放涼。

3. 將湯汁倒入保鮮盒中,放入雞腿、倒入紹興酒(可依喜好調整比例)。

4. 蓋上蓋子,放入冰箱中冷藏6小時以上至入味,食用前切片即可。

芝麻餅的做法,香嫩酥脆真好吃

芝麻餅的做法,香嫩酥脆真好吃

NTQuMjM0LjY1Ljc4