等等,剩下的西瓜皮不要丟! 原來可以這樣用! ...... 透心涼!神奇的西瓜皮再利用

CMLEE     2017-12-04     0     检举

涼拌西瓜皮

[料理關鍵:加鹽醃漬去除水份,吃起來口感更清脆]

材料

西瓜皮(白色部分) 600公克

鹽 2小匙

調味料

a.

蒜末 20公克

白醋 20公克

鹽 1小匙

糖 2大匙

香油 2大匙

b.

蒜末 20公克

辣椒醬 40公克

糖 4大匙

香油 2大匙

作法

1. 西瓜去除紅色果肉部分。

[TIPS-果肉水份過多,醃漬會變得糊爛]

2. 再去除西瓜外皮綠色部分。

[TIPS-綠色果皮太硬,無法食用]

3. 取剩下西瓜皮白色部分,切成適當片狀。

4. 加入鹽抓勻醃漬約20分鐘至出水。

[TIPS-加鹽滲出多餘水分,再調味不易出水,吃起來夠感更清脆...

【 Sibu Instant Kampua 面, 吃過的人都贊 "好" ! 】 

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