一個電鍋就可以變出的豆豉排骨

CMLEE     2017-11-06     27     检举

就是簡單!就是超下飯!華人洋人都愛吃!

美味祕訣:

*排骨泡出血水蒸好口感更軟嫩

材料:

腩排(切塊) 600公克

豆豉 30公克

辣椒片 15公克

蒜末 50公克

醃料:

太白粉 2大匙

醬油 1大匙

細砂糖 1大匙

鹽 1/2茶匙

水 3大匙

米酒 1大匙

香油 1大匙

作法:

1. 腩排浸泡約30分鐘,至出血水。

2. 豆豉沖水洗淨。

3. 將腩排與辣椒片、鹽、太白粉、細砂糖、米酒混合拌勻至成黏稠狀。

4. 再加入水、蒜末、豆豉和香油拌勻。

5. 作法4鋪平於蒸盤上。

電鍋外鍋加入1杯水,按下開關。

6. 蒸氣冒出後放入蒸盤,蒸約...

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