六種的水餃變化,讓你每一口都Wow!

CMLEE     2017-11-06     3     检举

[煮水餃不破皮的方法]

方法一

溫水煮,適盒冷凍水餃,內餡快熟,餃子皮不糊爛

1. 煮一鍋水至冒煙,就放入餃。

2. 蓋上鍋蓋燜煮至水滾,再煮至水餃浮起,且表皮鼓起即可。

(過程中可適度攪拌,避免沾鍋)

方法二

滾水煮,適合生水餃(現包水餃),點水降溫,餃子完整不破皮

1. 煮一鍋水至沸騰,再放入水餃。

2. 待水再度沸騰,加入100㏄的冷水。

3. 水再度沸騰,再度加100㏄的冷水,重覆此動作2次至水餃浮起,且表皮鼓起即可。

關鍵!

水餃不破皮的關鍵在於,不能長時間在沸騰狀態下煮。

[超吃驚!水餃可以這樣吃!]

餃子煎餅

材料

A

熟...

NTQuODAuMTU3LjEzMw==