古早味巧克力蛋糕~

kitty     2017-11-05     95     检举

古早味巧克力蛋糕:

口感非常濃郁,巧克力味道也超重,冷藏過後更好吃了

#材料:

低筋麵粉 65公克

沙拉油 45~50公克

蛋黃 5顆

蛋白 5顆

牛奶 90顆

可可粉 20~25克

細砂糖 65克

巧克力豆 適量

黑巧克力碎 適量

#做法

1.沙拉油小火加熱至有明顯的油紋關火。

2.加入麵粉、可可粉攪拌均勻。

3.蛋黃分次加入再倒入牛奶拌勻。

4.蛋白打出泡泡加入第一次的細砂糖。

5.蛋白出現紋路加入第二次的細砂糖、轉高速。

6.紋路越來越明顯加入最後的細砂糖持續打個1-2分鐘至濕性...

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