我真不敢相信,原來豬油這麼厲害,可惜知道的人不多!

AnnieKing     2017-10-27     249     检举

我真不敢相信,原來豬油這麼厲害,可惜知道的人不多!

豬油,中國人也將其稱為葷油或豬大油。

它是由豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。

豬油屬於油脂中的「脂」,常溫下為白色或淺黃色固體。

該脂肪於過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。

在西方被稱為豬脂肪。

豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。

很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。

豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯,分子中不含有碳碳雙鍵,因此不能使溴水褪色,不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。

豬油屬於油脂中的「脂」,常溫下為白色或淺黃色固體。

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