火龍果究竟是「紅肉還是白肉」的營養更好?答案你絕對想不到!

AnnieKing     2017-10-02     445     检举

紅肉火龍果與白肉火龍果,營養價值究竟有什麼差別?營養師林世航表示,不管是紅肉還是白肉火龍果,都含有維生素B群、C、膳食纖維及鉀等礦物質。

尤其火龍果中富含有果膠,是水溶性膳食纖維,再加上果肉里有如芝麻般的籽,都具有促進腸胃蠕動、潤腸通便的效果。

白肉火龍果纖維含量高促腸道蠕動、助排便

若真的要探究紅肉與白肉火龍果營養價值差別,可從「膳食纖維」及「甜菜紅素」2點作區分。

根據食品營養成分資料庫數據顯示,每100克的白肉火龍果含有約2公克的膳食纖維,不僅比紅肉火龍果所含的1.3克膳食纖維還多,也贏過蘋果的1.6克纖維。

因此,想要吃進更多膳食纖維,促進排便的民眾,可以選擇白肉火龍果。

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