蛋卷的詳細做法~

kitty     2017-09-24     8     检举

材料 Ingredients:

一百二十克室溫無鹽牛油 120g unsalted butter

一百一十克低筋麵粉 110g plain flour

十克吉士粉 10g custard powder

四分一茶匙梳打食粉 1/4tsp baking soda

三隻蛋約一百五十克 3 eggs (150g)

九十克砂糖 90g sugar

適量黑芝麻 sesame seeds

做法:

用低速攪拌牛油和砂糖,打五分鐘令牛油鬆起來,變淡黃色。

下一隻蛋,完全混合後才放另一隻蛋。

完全混合後再放最後一隻蛋,這樣令三隻蛋完全混合所有材料。

篩好麵粉,吉士粉,梳打食粉。

一邊用低速攪拌,一邊...

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