古早味滷雞腿豆乾

kitty     2017-09-21     5     检举

古早味滷雞腿豆乾

材料

棒棒腿5支,豆乾300克,蔥4根,蒜頭50克,薑片30克,辣椒2根,紅蔥頭30克,市售滷包1包

調味料

醬油400CC,水1500CC,細糖80克

作法

1.把水煮熱加入醬油、糖與滷包,煮成滷汁。

2.蔥,蒜頭,薑片,辣椒,紅蔥頭拍鬆備用,用少許油把這些辛香料爆香到微焦,再撈起 加入滷汁中。

3.等到滷汁煮滾,再加入棒棒腿與豆乾,轉微火滷煮30分鐘即可。

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