Black sesame rice cake 黑芝麻米糕 5分鐘快手早餐 ~

kitty     2017-09-14     7     检举

黑芝麻米糕很適合做為快手早餐,提前把黑芝麻炒香 打成粉,麵糊的準備差不多5分鐘能完成,再蒸上15-20分鐘,早上就能吃到熱騰騰的自製米糕了~

小貼士:

1、粘米粉是大米磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉,注意不是糯米粉呀!

2、熱米糕的口感是很鬆軟的,冷卻後會變得比較散,強烈建議要趁熱吃。

如果喜歡稍緊實的口感,可以將大米粉(粘米粉)和低筋麵粉的量改為90g和20g(即多用10g低筋麵粉替代等量的粘米粉,大家不會看暈吧)。

3、泡打粉主要成分是小蘇打,2NaHCO₃==△== Na₂CO₃+ H₂O + CO₂↑,加熱後產生二氧化碳、水、蘇打(蘇打是平時做饅頭會放的,中和發酵時產生的...

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