酥皮奶黃月餅~

kitty     2017-09-08     234     检举

酥皮奶黃月餅

可做 30-33個 50克月餅

材料:

(奶黃餡)

低筋麵粉 35克

吉士粉 40克

砂糖 110克

奶粉 35克

淡奶(花奶)/全脂牛奶 20毫升

椰汁 170毫升

雞蛋 60克

無鹽牛油(奶油) 80克

鹹蛋黃 3 -6 隻

煉奶 45克

(酥皮):

低筋麵粉 500克

無鹽牛油(奶油) 260克

淡奶(花奶)/全脂牛奶 50毫升

雞蛋 45克

砂糖 100克

Ingredients (filling) :

35g Cake Flour

40g Custard Powder

110g Sugar

35...

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