蒸饅頭注意這3步蒸出的饅頭又大又香,一學就會!

kitty     2017-09-06     116     检举

蒸饅頭注意這3步蒸出的饅頭又大又香,一學就會!

饅頭有著最樸實的口感,也是最經典的麵食之一,吃了這麼多年,還是喜歡的不得了。

對於經常蒸饅頭的人來說,可謂是信手拈來,一下子就能做出一鍋香噴噴的饅頭來。

但是對於新手來說,卻手足無措,好不容易把饅頭做好了,打開鍋蓋一看,塌皮、結實、還粘鍋,樣子也讓人毫無食慾。

那好看又好吃的饅頭到底是怎麼做的?

這就教大家三個蒸饅頭的技巧,學會這幾點,讓你也輕鬆做出又大又白的饅頭。

一、麵糰發酵

這一步非常關鍵,饅頭店一般都是用老面發酵,在家也可以用酵母粉(據說更營養),一般來說一斤麵粉就用5克的酵母。

再加上一勺白糖(可以讓饅頭更香,也...

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