自己動手做脆皮燒肉

CMLEE     2017-08-30     31     检举

燒肉是非常經典的廣東燒臘之一,傳統做法工序繁多複雜。

自製脆皮燒肉並沒有想像中的難。

自己在家做不但可以放心使用,價錢也實惠很多。

這食譜做法簡單,不妨試一試。

材料:

三層肉帶皮 一大片

胡椒粉 大約半茶匙

鹽 分量足夠蓋過豬皮的表層

白醋 少許

五香粉 選擇性,喜歡吃原味不加也可以

冰燒三層肉(生燒法)

主料:

帶皮五花肉一方8斤。

料頭:

蒜子、生薑各適量。

腌料:

鹽、白砂糖、五香粉、熟白芝麻粉、甘草粉、沙姜粉、八角粉、黑椒碎,住侯醬、海鮮醬、廣合腐乳、燒汁。

腌皮料:

松肉粉、鹽各5克。

做法:

1、先將五花肉沖洗乾淨,撈起瀝干水份,將肉平放,...

豆沙鍋餅 簡單做法~

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蛋卷的詳細做法~

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