冰花燉雞蛋的詳細做法~

kitty     2017-08-30     37     检举

冰花燉雞蛋 -

材料

一隻蛋蒸一碗 二隻蛋蒸兩碗 如此類推

燉蛋材料比例:一份蛋 二份水 15 克冰糖

大雞蛋三隻 約150 毫升

凍滖水 300 毫升

冰糖(熱食45克)(雪凍食60克)

由於蛋種類很多 對蒸出來的燉蛋質素有偏差最好選用同一牌子或產地為佳,以保持每次的水準。

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