不藏步! 一次通通公開! 涼拌蔬菜好吃秘訣!

kitty     2017-08-23     14     检举

涼拌茄子

美味秘訣:茄子在水面下均勻受熱,不易變黑。

材料:

茄子 400公克

調味料:

醬油膏 2大匙

細砂糖 1茶匙

蒜末 1大匙

辣椒末 1大匙

涼開水 1大匙

香油 1大匙

作法:

1. 茄子洗淨切滾刀塊。

2. 放入茄子塊,用漏勺按壓讓茄子保持在水面下汆燙。

3. 水滾約1分鐘後,撈起茄子用涼開水沖涼。

4. 所有調味料混合均勻,放入茄子塊拌勻。

涼拌高麗菜

美味秘訣:蓋鍋蓋燜煮,更快軟化

材料:

高麗菜 300公克

油 適量

調味料:

香油 1大匙

辣椒末 2茶匙

蒜泥 1大匙

鹽 1茶匙

香油 1大匙

作法:

1. 將高...

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