魚香茄子的做法分享~

kitty     2017-08-15     40     检举

材料:茄子段、豬絞肉、薑片、蒜片、辣椒片、青蔥段、香菜碎

調味料:

A.雞粉適量、鹽適量、醬油膏適量、番茄醬1大匙

B.香油少許、米酒少許

作法:

1.備熱油鍋將茄子段炸軟至微黃,撈起瀝乾備用。

2.起油鍋,加入豬絞肉、薑片、蒜片、辣椒片一起拌炒後,加入少許的水與調味料A拌炒均勻後,再將做作法1的茄子加入,略為煨煮。

3.起鍋前再加入青蔥段與調味料B,再灑上香菜即可。

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