馬來西亞【大馬】六大原創道地美食!你絕對不能錯過!

Alam     2017-07-17     428     检举
馬來西亞【大馬】六大原創道地美食! 你絕對不能錯過! 【海南雞飯】的做法為宰好雞後雞油和內髒切出備用,以食鹽、薑汁,花椒及八角擦在雞內外,待用10-30分鐘左右,然後把水煮滾,把醃好的雞放入滾水中...

馬來西亞【大馬】六大原創道地美食!

你絕對不能錯過!

【海南雞飯】的做法為宰好雞後雞油和內髒切出備用,以食鹽、薑汁,花椒及八角擦在雞內外,待用10-30分鐘左右,然後把水煮滾,把醃好的雞放入滾水中;待水再滾起後關火蓋鍋蓋將雞浸熟,然後放入冰水浸10-20分鐘。

洗淨的米在干鑊上小火炒香,加小量蒜碎、雞油和浸雞水,煮成雞油香飯。

把先前切下的雞內髒和白菜乾或紅棗乾煮成湯配飯同用。

上桌時,通常配以老抽、薑茸及蒜蓉辣椒醬三小碟醬汁。

【亞參叻沙】為叻沙的其中一種,是馬來西亞檳城的代表性美食,也是該州在觀光活動或美食節中,最常主打的料理之一。

在2011年被美國有線電視新聞網絡(CNN)旗下的...

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